Рефрактометр это портативный оптико-механический прибор, без источников питания, за несколько секунд, измеряющий концентрацию растворенных в жидкости веществ при помощи светового луча. Это инструмент с широким спектром применения, полезный и востребованный в течение всех 4-х сезонов года в лаборатории, на пасеке, в саду, гараже, на складе, на производстве до реализации продукции. Шкала Brix – мера измерения концентрации содержания веществ, растворенных в жидкости (в процентном отношении).